Pisau lapah daging merupakan salah satu alat yang wajib ada di dapur anda.
Dengan adanya pisau lapah yang tajam, kerja-kerja memotong dan melapah daging menjadi lebih mudah!
Sebelum kita lihat senarai pisau lapah terbaik, kami sediakan info lanjut mengenai pisau ini terlebih dahulu.
Apa itu pisau lapah daging?
Pisau lapah daging ialah pisau yang digunakan untuk memisahkan daging daripada kulit dan memotong daging menjadi cebisan kecil.
Pisau khas untuk memotong daging agak berbeza dengan pisau dapur yang lain.
Biasanya pisau ini sangat tajam, berbilah lebar dan ada sesetengah pisau mempunyai bilah melengkung.
Ianya dicipta agar dapat memotong daging dengan mudah.
5 Kelebihan Menggunakan Pisau Lapah Daging
Pisau khas ini mempunyai banyak kelebihan terutamanya dalam memotong daging.
Ini disebabkan, rekabentuk dan tahap kekerasan pisau ni dikhaskan untuk pisau pemotong daging.
Berikut merupakan antara kebaikan pisau jenis ini.
1. Tajam
Pisau ini sangat tajam.
Biasanya jika anda membeli pisau yang berkualiti tinggi, anda akan dapati tahap ketajamannya berpanjangan tanpa perlu diasah dengan kerap.
Ketajamannya menjadikan anda cukup mudah untuk memotong urat daging, kulit keras dan tulang lembut dengan mudah.
Potong tanpa tekanan atau hentakan kuat pada papan pemotong.
2. Logam Berkualiti Tinggi
Biasanya logam yang digunakan agak berkualiti.
Bahan besi yang digunakan adalah keras dan sukar tumpul.
Sebab itulah harga yang dikenakan oleh pisau jenis ini sedikit mahal berbanding dengan pisau yang lain.
3. Pemegang yang Selesa
Disebabkan digunakan untuk kerja-kerja pemotongan daging dan anda perlu mengengamnya agak lama, maka pemegang pisau ini juga direka agar tidak menjadikan tangan anda melecet.
Anda boleh menggunakannya dalam jangka masa yang panjang dengan selesa.
4. Mata Pisau Melengkung
Kebanyakan pisau khas pemotong daging mempunyai mata yang melengkung.
Ini memudahkan anda memotong daging dengan mudah.
Jika anda menggunakan pisau biasa, anda akan dapati hirisan daging kemungkinan masih tidak terpotong sepenuhnya jika dipotong dengan cepat dan pantas.
Masalah ini akan selesai jika anda menggunakan pisau lapah khas ini.
5. Lebih berat
Biasanya pisau ini lebih berat jika dibandingkan dengan pisau biasa yang lain.
Ini memudahkan anda memotong daging tanpa memberikan tekanan berlebihan kepada pisau.
Seterusnya menjimatkan tenaga anda, otot lengan anda tidak akan terasa sakit!
Apakah tips memilih pisau lapah daging terbaik ?
Dalam dunia memasak, memilih peralatan memasak yang betul amat penting bagi memastikan hidangan yang dihasilkan memuaskan hati.
Salah satu peralatan yang penting dalam memasak ialah pisau lapah daging.
Pisau lapah daging yang betul dapat membantu mempercepatkan proses memasak dan memberikan hasil yang lebih konsisten.
Berikut adalah beberapa tips memilih pisau lapah daging terbaik:
1. Pilih jenis pisau yang sesuai
Pilih jenis pisau yang sesuai dengan jenis daging yang akan dilapah.
Setiap jenis daging memerlukan pisau yang berbeza.
Contohnya, daging lembu memerlukan pisau yang lebih besar dan tebal berbanding daging ayam yang memerlukan pisau yang lebih nipis.
2. Pilih bahan pisau yang berkualiti
Pastikan bahan pisau yang dipilih berkualiti tinggi.
Pisau lapah daging yang baik dibuat daripada bahan keluli tahan karat atau baja tahan karat untuk memastikan ia tahan lama dan mudah dijaga.
3. Pilih pisau yang selesa digunakan
Pastikan pegangan pisau lapah daging selesa digunakan.
Pegangan yang baik dan ergonomik dapat membantu mempercepatkan proses memasak dan mengurangkan keletihan tangan semasa memegang pisau.
4. Pastikan mata pisau tajam
Pastikan mata pisau lapah daging tajam dan mudah diasah semula.
Pisau yang tumpul boleh menyukarkan proses memasak dan menyebabkan kerosakan pada daging.
5. Sesuaikan saiz pisau dengan keperluan
Pastikan saiz pisau lapah daging disesuaikan dengan keperluan memasak.
Pisau yang terlalu besar atau terlalu kecil boleh menyukarkan proses memasak dan memberikan hasil yang tidak memuaskan.
6. Pertimbangkan kos
Pisau lapah daging yang berkualiti tinggi boleh menjadi agak mahal, namun ia merupakan pelaburan yang baik bagi penggemar masakan yang serius.
Pastikan untuk membeli pisau lapah daging yang berkualiti tinggi untuk memastikan ia tahan lama dan memberikan hasil yang memuaskan.
Kesimpulannya, memilih pisau lapah daging yang betul adalah penting bagi memastikan hidangan yang dihasilkan memuaskan hati.
Dengan mengambil kira jenis pisau yang sesuai, bahan berkualiti, pegangan yang selesa, mata pisau yang tajam, saiz pisau yang sesuai dan kos yang berpatutan, anda pasti akan memilih pisau lapah daging terbaik untuk memenuhi keperluan memasak anda.
Pisau Lapah Dagin Terbaik & Terlaris Di Malaysia, 2023
Anda telah ketahui sedikit sebanyak akan kebaikan pisau ini?
Jom kita lihat senarai pisau lapah yang agak popular dan laris di pasaran online Malaysia!
Mungkin anda berminat akan salah satu daripada senarai kami berikut.
1. Pisau Chef Ala-Almazan
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Pisau yang agak tajam, lebar, tebal dan tajam seperti cukur!
Pisau yang lengkap dengan batu asah dan juga sarung canvas tebal.
Spesifikasi:
- Hulu – Kayu (ebony) sejenis kayu yang tumpat dan keras
- Bilah – high carbon steel, telah diasah dengan baik dan tajam!
- Rivet/Pin – Hulu pisau dibuat daripada tembaga
- Panjang bilah – 175 mm (7 inci)
- Tebal bilah – 4 mm
- Panjang keseluruhan – 285 mm (11 inci)
- Berat – 469 gram
- Sarung – Canvas tebal dan lasak beserta batu asah.
2. 8” 10” 12” Tramontina
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Tramontina tersedia dengan bilah berkualiti tinggi yang luar biasa, hasil daripada rawatan terma pengerasan (pemanasan pisau), subzero (penyejukan dari 50 hingga -196 darjah) dan pemurnian (meningkatkan keanjalan keluli) untuk jangka hayat yang lebih lama dan lebih cekap .
Pemegang polipropilena bertekstur anatomi dan ergonomik, memastikan penggunaan yang selesa dan selamat.
Ditambah dengan perlindungan antimikroba mencegah dan mengurangkan pertumbuhan bakteria dan kulat.
3. JM554-5 Jaya Mata 7″
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Pisau dan sendi pemegang ditempa dari sekeping keluli tunggal, memberikan keselamatan, kestabilan yang lebih tinggi dan tahan lasak.
Menerapkan teknik pembuatan pisau kuno, pisau tajam tahan lama, mudah diasah dan menyelesaikan kesukaran proses mengasah.
Pemegang diperbuat daripada kayu menjadikan pegangan yang baik, stabil dan tidak tergelincir, meningkatkan kecekapan pengendalian pisau.
Sangat sesuai untuk kegunaan di dapur rumah anda dan di restoran.
Spesifikasi:
- Jenis pisau: Pisau daging
- Bahan: Penempaan Steel Clamp
- Pemegang: Kayu
- Dimensi: L 285mm x W 85mm x H 30mm
- Bilah: L 7 ” x L 180mm x W 85mm
- Ketebalan bilah: 2mm
- Berat: 214g
4. Relly Stock 5.5″
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Pisau daging berkualiti tinggi lengkap dengan sarung diperbuat daripada kulit!
Dibuat daripada besi tahan karat, stainless steel dan pastinya merupakan alat pemotong daging terbaik untuk kemudahan di dapur anda.
5. Victorinox Rosewood
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Direka khas untuk untuk memotong daging dengan cekap.
Bilah keluli tahan karat (tidak akan berkarat dengan penjagaan yang betul).
Bilah yang sangat tajam dan agak sukar untuk tumpul walaupun memotong daging dalam kapasiti yang banyak.
Merupakan produk ASLI dari Victorinox, buatan Switzerland.
Koleksi Rosewood dari Victorinox dengan gabungan ergonomik dan jenis material yang teguh dan kuat, menjadian piasu yang sangat tajam dan efisien.
Spesifikasi:
- Saiz: 16cm / 20cm / 26cm / 31cm / 36cm
- Warna: coklat
- Bahan: keluli tahan karat
- Pengilang: Victorinox
6. Alat Pemotong Daging Victorinox
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Pisau yang sesuai untuk menyembelih dan juga melapah daging!
Merupakan jenama pisau antara yang laris di pasaran online Malaysia.
Spesifikasi:
- Pisau Sembelih
- Kod: 5.7403.25
- Size: 25cm/10inch
- Warna: Hitam/Merah/Biru/Hijau
- Fibrox Handle
7. Pisau Lapah Pelbagai Fungsi
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Pisau ini adalah pisau hujung tirus yang direka dan digunakan terutamanya untuk penyembelihan dan melapah daging.
Ia digunakan di seluruh dunia dalam perdagangan pemprosesan daging.
Bilahnya berfungsi dengan baik untuk membelah, melucutkan dan memotong daging.
Spesifikasi:
- Jenis pisau: Pisau tukang daging Cina
- Alat pemotong karbon padat.
- Kekerasan & ketangguhan yang kuat, tajam berterusan, tahan karat dan tahan lama.
- Sesuai untuk kegunaan dapur rumah dan restoran.
Penjagaan:
- Untuk prestasi produk yang lebih baik, disyorkan untuk mencuci dan mengeringkannya dengan berhati-hati sebelum disimpan.
- Untuk meningkatkan jangka hayat pisau, jangan gunakannya pada permukaan kaca atau seramik
- Untuk keselamatan, jangan bawa dengan tangan tanpa sarung pisau.
- Jangan menguji ketajaman dengan jari.
- Jauhkan dari jangkauan kanak-kanak.
8. Acros 12 inci
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Penerangan:
- Pisau daging jenis “butcher knife”
- Panjang pisau 300mm/12 inci
- Dibuat oleh jenama Arcos dari Sepanyol
Spesifikasi:
- Bahan pemegang dari bahan kelas A
- Senjata pisau terbuat dari keluli tahan karat berkualiti tinggi
- Kekerasan pisau mencapai tahap 56-58 Rockwell
- Tebal senjata pisau ialah 2.5mm
Kelebihan:
- Rekabentuk ergonomik dan selesa untuk digunakan
- Tajam dan tahan lasak
- Mudah dijaga dan dicuci
- Praktikal dan berkesan dalam dapur
- Sesuai untuk tukang daging atau mereka yang sering memasak daging dalam jumlah yang banyak
9. Tramontina
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Pisau asli TRamontina merupakan pisau lapah daging terbaik diimport dari Brazil.
Bahan keluli tahan karat dan mata pisau yang sangat kukuh dan lasak serta berkualiti tinggi.
Pisau yang diakui ketajamannya dengan pemegang yang selesa dan tidak licin.
Sesuai untuk potong daging lembu kambing dan ayam dan juga memotong kulit lembu!
Senang diasah dan sangat tajam!
10. Pisau Lapah Daging PIRGE Duo
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Pisau jenama PIRGE DUO asil diimport daripada Perancis
Bersaiz 16.5 cm dengan muncung yang tirus menjadikan pisau ini sangat sesuai untuk memotong dan melapah daging.
Mendapat maklumbalas yang sangat positif daripada pengguna terdahulu dan rata-rata pembeli sangat berpuas hati akan tahap ketajaman pisau ini.
Khas digunakan untuk memisahkan daging daripada tulang!
Spesifikasi:
- Panjang Bilah: 5.9 inci
- Lebar Bilah: 30mm
- Ketebalan bilah: 2mm
- Bahan Bilah: (DIN 1.4116 Perancis) HCSS
- Kekerasan: 54 ± 1 HrC
11. Cuoco CKS 003
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Set pisau lapah dengan tawaran harga terbaik.
Amat berbaloi jika anda mendapatkannya.
Merupaka pisau lapas gred tinggi, sangat keras dan kalis karat.
Diperbuat daripada bahan logam stainless steel gred 420.
Spesifikasi dan kelebihan:
- Pisau potong daging 6 inci.
- Pisau khas pemotong sayuran dan buah-buahan 8 inci
- Pisau khas membuang biji buah-buahan atau sayuran 3.5 inci
- Pisau daging, sayuran dan buah-buahan 6.5 inci
- Anti bakteria
- Pemegang stainless steel tahan lama, tidak mudah reput seperti pemegang kayu
12. F. Herder
Semak harga dalam pilihan dibawah:
Lazada Malaysia
Bilah keluli tahan karat dengan panjang 6 hingga 12 inci, bergantung kepada pilihan anda.
Produk Orignal F. Herder (Jenama Spade).
Ditubuhkan pembuat pisau sejak 1727.
Dibuat di bandar pisau terkenal Solingen, Jerman.
Pisau yang sangat tajam dan kekal tajam lebih lama daripada pisau biasa.
Sukar untuk ditemui, pisau legenda yang paling dicari.
Pisau kegemaran di kalangan tukang daging yang berpengalaman.
Lihat senarai pisau lapah jenama F. Herder di pautan berikut:
